La garrofa llegó a 2,42 € y hoy no pasa de medio euro

La garrofa y la algarroba son lo mismo: el fruto del algarrobo, que en la Comunitat Valenciana se llama garrofa y en buena parte de España, algarroba. Aquí usamos las dos palabras para el mismo producto, y el dato es uno: la garrofa entera en Castellón ha arrancado la campaña 2026/27 a 0,44 €/kg, según los Precios agrarios de origen de la Comunitat Valenciana que publica la Generalitat Valenciana. Es una sola semana de dato. Todavía no hay media, ni mínimo, ni máximo de esta campaña.

Ese 0,44 se puede leer de dos maneras, y las dos son ciertas. Mirando hacia 2021, es una parte pequeña de lo que fue. Mirando la campaña pasada, es más de lo que se pagó en cualquiera de sus semanas. Estos son los números, por orden.

Cuánto ha bajado la garrofa desde la campaña 2021/22

En la campaña 2021/22 la garrofa entera en Castellón tuvo una media de 1,785 €/kg, con un mínimo de 0,90 y un máximo de 2,42 €/kg. Es el máximo de las cinco campañas anteriores a esta en la serie de la Generalitat Valenciana, que tiene 343 datos.

Desde entonces, campaña a campaña, la misma fuente publica esto:

• 2022/23: media de 0,951 €/kg, entre 0,40 y 1,60.
• 2023/24: media de 0,469 €/kg, entre 0,35 y 0,57.
• 2024/25: media de 0,483 €/kg, entre 0,44 y 0,52.
• 2025/26: media de 0,342 €/kg, entre 0,31 y 0,38.

El arranque de la campaña 2026/27, 0,44 €/kg, es menos de la cuarta parte de aquella media de 1,785 de la campaña 2021/22. No hace falta añadir nada: son datos de la misma serie y de la misma fuente.

Ver a cuánto está la garrofa entera en Castellón

Lo que importa a quien la tiene ahora

Quien tiene garrofa en el árbol o ya recogida no vende contra 2021. Vende contra lo que se pagó el año pasado, y ahí la lectura es otra.

La campaña 2025/26 fue la más baja de las cinco últimas: media de 0,342 €/kg, con un mínimo de 0,31 y un máximo de 0,38, siempre según la Generalitat Valenciana. El 0,44 con el que arranca la campaña 2026/27 está por encima de esa media y por encima también del máximo de aquella campaña, que fue 0,38.

Hay otro dato que sirve de referencia: 0,44 €/kg fue el mínimo de la campaña 2024/25. Es decir, el precio con el que arranca esta campaña coincide con el mínimo de hace dos.

Dicho esto, conviene no leer de más. Un dato de una semana es un dato de una semana. Lo que hicieron las campañas anteriores está arriba; lo que hará esta no lo sabe nadie, y aquí no se predice. Cada semana que la Generalitat Valenciana publique un dato nuevo, la ficha de la garrofa entera lo recoge con su fecha, y ahí se ve qué variación ha habido respecto a la semana anterior.

Las campañas de la garrofa entera, de cuánto a cuánto cada año

Qué supone ese precio en la cosecha

La cuenta que importa es la de cada finca: los kilos que se tienen, al precio publicado. Para hacerla con el precio de arranque de la campaña 2026/27, 0,44 €/kg, está la calculadora, que usa el último dato publicado por la Generalitat Valenciana, con su fecha y su fuente a la vista. Quien quiera comparar puede repetir la misma cuenta con la media de la campaña pasada, 0,342 €/kg, o con la de 2021/22, 1,785 €/kg, que son cifras de la misma serie.

Calcular cuánto vale tu cosecha de garrofa en Castellón

Es una orientación, no una tasación. El precio de origen que publica la Generalitat Valenciana es una referencia para Castellón; lo que se cobra en cada operación depende de lo que acuerden quien vende y quien compra.

De dónde sale el dato

Toda cifra de este artículo viene de una sola serie: los Precios agrarios de origen de la Comunitat Valenciana, publicados por la Generalitat Valenciana, para la garrofa entera en Castellón. Son 343 datos, y el último es el de la primera semana de la campaña 2026/27.

Si tienes garrofa, la ficha del observatorio es donde mirar cada semana el precio nuevo, con su fecha y su fuente.