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Los precios salen del observatorio, con su fuente y su fecha. Son orientativos, y AgroMerka no entra en la venta. Esto no es contabilidad ni fiscalidad: no calcula IVA, ni módulos, ni ayudas de la PAC. Si no sabes por dónde empezar con los costes, cuánto cuesta producir un kilo de aceituna (es la guía que tenemos hecha; las cuentas de fuera valen igual para cualquier cultivo). Y si la llevas al molino, cuánto aceite sale de 1.000 kilos de aceituna.